Wie drei Frauen dafür sorgten, dass ein Verkaufsteam der Handwerksbäckerei Büsch zusammenbleiben kann
Dortmund-Scharnhorst. Dass ein ganzes Verkaufsteam von 12 Mitarbeiterinnen der Handwerksbäckerei Büsch in Dortmund zusammenbleiben kann, das ist der Verdienst dreier bemerkenswerter Frauen: Regina Bieber, Gisela Ausbüttel und Rita Feldkamp. „Sie sind unsere Retterinnen“, fasst es Geschäftsführer Norbert Büsch dankbar zusammen. „Denn ohne ihre Hilfe und ihren Einsatz wäre das Team unseres ehemaligen Standorts in Eving auf mehrere unserer Fachgeschäfte verteilt worden – und sicher hätte uns die eine oder andere Fachkraft verlassen.“ Stattdessen wurde – eben dank dieser drei Frauen – das neue Büsch-Fachgeschäft in der Scharnhorster Gleiwitzstraße 275 im „eks“ nun zur neuen Heimat des Verkaufsteams.
Gemeinsames Netzwerken brachte Erfolg
Zum Hintergrund: Als Büsch vor wenigen Monaten den Standort in Eving nach 15 Jahren verlassen musste, war guter Rat gefragt. Und den suchte Norbert Büsch bei Dipl.-Ing. Regina Bieber, einer Architektin, mit der er seit vielen Jahren vertrauensvoll zusammenarbeitet. Die erste Idee, ein neues Fachgeschäft zu bauen, wurde sofort verworfen, denn die Zeit drängte und eine schnelle Lösung musste her. Daraufhin holte Regina Bieber ihre Freundin, die Apothekerin Gisela Ausbüttel, ins Boot. Diese betreibt eine ihrer Apotheken im Einkaufszentrum von Scharnhorst – gleich neben der Bäckerei Stöve von Dirk und Rita Feldkamp. Die Apothekerin wusste, dass die beiden Bäcker planten, sich in drei Jahren zur Ruhe zu setzen und dann einen Nachfolger zu suchen.
Vorgezogene Nachfolgeregelung
Gisela Ausbüttel und Regina Bieber sprachen mit beiden und präsentierten ihnen ihre Idee: Wieso nicht jetzt schon die eigene Bäckerei abgeben und als Angestellte ins Büsch-Team wechseln? Auch Brigitte Knöppel, die in der Bäckerei Stöve gelernt hatte und nun als Fachgeschäftsleiterin in der Handwerksbäckerei Büsch tätig ist, empfahl dem Ehepaar Feldkamp diese Variante. Zu dritt überzeugten die Frauen das Bäckerpaar von einer vorgezogenen Nachfolgeregelung. Dirk Feldkamp hat mit dem Wechsel eine gesundheitliche Auszeit genommen. Seine Frau aber gehört jetzt zum Büsch-Team – im ehemaligen eigenen Geschäft, das jetzt Büsch-Fachgeschäft ist.
„Wir haben in Norbert Büsch einen Menschen gefunden, der uns sehr sympathisch war und dessen Ideen uns für unser Geschäft mit den geplanten Veränderungen sehr gut gefallen haben. Wir wussten, dass wir ihm unser Geschäft in gute Hände geben würden und haben seiner Erfahrung vertraut“, erzählt Rita Feldkamp.
„Hier sind alle einen Schritt aufeinander zugegangen. Und so haben wir gemeinsam eine Erfolgsgeschichte geschrieben“, fasst Regina Bieber zusammen. Für sie ist das neue Fachgeschäft ein weiterer Erfolg der langjährigen Zusammenarbeit mit Büsch. „Und für Scharnhorst ist das Büsch-Fachgeschäft eine wirkliche Bereicherung“, ergänzt Gisela Ausbüttel „Ein so schönes Café mit diesen leckeren Angeboten – darüber freuen wir uns alle. Es war immer schon ein beliebter Treffpunkt und hat jetzt noch an Attraktivität hinzugewonnen. Das ist gelebte Wirtschaftsförderung“, betont sie.
Umsatz verdoppelt
Die Erfolgsgeschichte lässt sich knapp zwei Monate nach der Eröffnung des neuen Büsch-Fachgeschäfts auch in Zahlen belegen. Denn nach dem umfangreichen Um- und Ausbau macht das Fachgeschäft der Handwerksbäckerei – auch dank deutlich mehr Personal und größerem Angebot – nun erheblich mehr Umsatz als die Bäckerei Stöve zuvor an diesem Standort. „Ich bin richtig stolz auf die Entwicklung“, freut sich auch Rita Feldkamp. Ihre bisherigen Stammkunden haben ihr die Treue gehalten. Zudem sind eine Reihe von Büsch-Kunden dem Team von Eving aus nach Scharnhorst gefolgt.
„Hier macht Arbeiten Spaß“
„Die neuen Räume sind so schön und gemütlich geworden – wie ein richtiges Wohnzimmer. Hier mache ich gern noch ein paar Jahre weiter, solange das Arbeiten mir Spaß macht“, erzählt Rita Feldkamp. Auch das seit Jahren eingespielte Verkaufsteam genießt es, hier tätig zu sein. Zu den 12 Mitarbeiterinnen sind noch zwei weitere Fachangestellte und ein Auszubildender hinzugekommen. „In Kürze kommt zudem eine weitere Fachkraft wieder zu uns zurück, die uns beim Wechsel vom Standort Eving nach Scharnhorst zunächst verlassen hatte. Sie will wieder nach Hause“, berichtet Brigitte Knöppel lachend.
Schwerpunkte in der Gleiwitzstraße sind neben einer großen Auswahl von Brot und Brötchen die vielfältigen Snacks und leckeren Torten. Das angebotene Frühstück wird täglich stark nachgefragt, besonders an Samstagen. „Wir bieten einfach tolle Angebote mit Wohlfühlatmosphäre. Beides wird von den Menschen sehr geschätzt“, zieht Büsch- Gebietsverkaufsleiterin Daniela Lohmann ein zufriedenes Fazit.
Bildunterschrift:
Mit Blumensträußen und eigens gestalteten Torten bedankten sich Büsch-Geschäftsführer Nobert Büsch und Fachgeschäftsleiterin Brigitte Knöppel (l.) bei den Retterinnen (v.l.) Regina Bieber, Rita Feldkamp und Gisela Ausbüttel. Sie sorgten dafür, dass ein ganzes Verkaufsteam zusammenbleiben konnte.
