Der Kreis Wesel freut sich, das Bio-Zertifikat für die Außer-Haus-Verpflegung (Bio-AHVV) von der Gesellschaft für Ressourcenschutz (GfRS) erhalten zu haben. Dieses Zertifikat bescheinigt, dass die Kantine des Kreises Wesel Bio-Produkte anbietet und diese entsprechend kennzeichnet.
Seit Mitte August 2024 werden für die Mittagessen in der Kantine und für die Schulessen in den Förderschulen Nudeln, Reis und regionale Kartoffeln ausschließlich in Bio-Qualität verwendet. Im Laufe des Septembers wird zudem der bislang eingesetzte fair gehandelte Kaffee zusätzlich in Bio-Qualität sein. Besonderen Wert legt die Kantine auf den Bezug regionaler Bio-Produkte und unterstützt damit den ökologischen Anbau am Niederrhein. Die Bio-Kartoffeln werden in Sonsbeck angebaut und in dem Verarbeitungsbetrieb Küchenfreund in Issum-Sevelen geschält, gewaschen und portionsgerecht geschnitten. Dies ist ein wichtiger Beitrag für die Stärkung regionaler Bio-Wertschöpfungsketten in der Außer-Haus-Verpflegung.
„Diese Zertifizierung ist ein weiterer Baustein für noch mehr Nachhaltigkeit und regionale Verantwortung. Auch wenn für mich persönlich die grundsätzliche Sicherung der regionalen Lebensmittelerzeugung die höchste Priorität hat, ist der gezielte Einsatz von Bio-Produkten in unserer Kantine der nächste konsequente Schritt nicht nur über eine bessere Bewahrung der Schöpfung zu reden, sondern auch ganz konkret zu handeln. Als Ökomodellregion Niederrhein sehe ich uns besonders in der Verpflichtung auch selber als Kreisverwaltung eine Vorreiterrolle einzunehmen“, so Landrat Ingo Brohl zur Auszeichnung.
Die GfRS führte im Juli eine Inspektion der Kantine, der Lieferwege und des Konzeptes zum Nachweis des Bio-Wareneinsatzes durch. Die Vorgaben der Verordnung werden alle erfüllt. In einem unkomplizierten Verfahren wurde dem Kreis Wesel sein Engagement für höchste Qualität und Transparenz bei der Verpflegung bescheinigt.
Stephan Ewert, Fachdienstleiter Finanzbuchhaltung und zuständig für die Kantine, betonte die Vorteile der Umstellung auf Bio-Produkte: „Die Einführung von Bio-Lebensmitteln in unserer Kantine bedeutet nicht nur eine höhere Qualität der Speisen, sondern auch eine positive Resonanz bei unseren Kolleginnen und Kollegen. Wir setzen auf Frische, Geschmack und verantwortungsvolle Beschaffung.“.
Die Bio-Zertifizierung der Kantine ist ein klares Signal des Kreises Wesel, wie wichtig der Schutz der natürlichen Ressourcen und die Unterstützung der regionalen Landwirtschaft sind. Der Umstieg auf Bio-Produkte reduziert den ökologischen Fußabdruck und fördert eine nachhaltigere Ernährung für die Mitarbeitenden und Besucherinnen und Besucher des Kreishauses sowie für die Schülerinnen und Schüler der Förderschulen.
Als Träger der Öko-Modellregion Niederrhein, die den Umstellungsprozess beratend und unterstützend begleitet hat, möchte der Kreis Wesel auch ein Zeichen für mehr Bio setzen und Einrichtungen motivieren bioregionale Produkte einzusetzen. Die beiden Kreise Kleve und Wesel bezuschussen daher noch bis Ende des Jahres die Bio-Zertifizierung von Einrichtungen aus den Bereichen der Lebensmittelverarbeitung, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Handel.
Wer die Förderung in Anspruch nehmen möchte, muss langfristig mindestens ein Bio-Produkt aus einem der beiden Kreise beziehen. Die Förderrichtlinie gibt es hier einzusehen: https://ömr.de/niederrhein/projekte/foerderung-der-bio-zertifizierung
Alle interessierten Einrichtungen, die ihre Verpflegung auf mehr regionale Bio-Produkte umstellen möchten, lädt die Öko-Modellregion Niederrhein herzlich zum nächsten Arbeitsgruppentreffen am 12. September 2024 um 16 Uhr in das Kreishaus Wesel ein. Mehr dazu unter: https://ömr.de/termine/detail/oemr-niederrhein/ag-bio-ahv.
BU: v.l.: Landrat Ingo Brohl, Fachdienstleiter Stephan Ewert und Kirstin Surmann, Managerin der Öko-Modellregion Niederrhein, freuen sich über die Zertifizierung der Kantine im Kreishaus Wesel.
